오늘만 하고 끊을게

🍞 밀가루 끊기 카운터

최종 수정일: 2026년 9월 24일

밀가루 끊기는 다른 습관과 다르게 "무엇이 밀가루인가"부터 정해야 합니다. 빵과 면은 분명한데, 만두피는? 튀김옷은? 간장에 든 밀은? 기준이 흐리면 매번 판단해야 하고, 매번 판단하면 결국 무너집니다.

먼저 기준을 정합니다

대부분 이 세 단계 중 하나를 고릅니다. 위로 갈수록 지키기 쉽고, 아래로 갈수록 엄격합니다.

카운터를 시작할 때 어느 단계인지 마음속으로 정해두세요. 나중에 "이건 세나?"가 나오면 그 기준으로 답하면 됩니다. 기준을 바꾸고 싶으면 그건 실패가 아니라 기준 변경입니다.

첫 주가 힘든 이유

• 선택지가 확 줄어듭니다. 점심 메뉴의 절반이 사라진 느낌. 이건 익숙해지는 문제이고 2주쯤이면 새 기본 메뉴가 생깁니다.
• 배가 빨리 꺼지는 것 같습니다. 빵과 면은 빨리 배부르고 빨리 꺼집니다. 밥·단백질·채소로 바꾸면 처음엔 덜 찬 것 같지만 오후 허기는 오히려 줄어듭니다.
• 단것이 당깁니다. 빵 속의 당까지 같이 줄어드는 셈이라 단맛 금단이 겹칩니다. 과일로 넘기는 편이 낫습니다.

얼마나 아끼나

주 5끼를 8,000원 밀가루 식사에서 집밥으로 바꿨다면 1년에 약 210만 원입니다. 다만 대체 식사에도 돈이 들기 때문에 실제 절약액은 차액입니다. 카운터의 "한 끼 금액"에는 밀가루 식사 값이 아니라 바꾼 뒤와의 차액을 넣는 쪽이 정직합니다. 대략의 값이면 충분합니다.

가장 자주 무너지는 순간

• 회식과 모임. 파스타집, 피자집. 메뉴 고르는 자리에서 한 마디 먼저 하면 대체로 해결됩니다. "저 요즘 밀가루 안 먹어서 밥 되는 데로 가도 될까요."
• 아침. 토스트가 사라지면 아침이 비어버립니다. 계란, 요거트, 바나나, 남은 밥 — 전날 밤에 정해두는 것이 핵심입니다. 아침에 정하면 빵을 삽니다.
• 야식. 라면. 집에 라면이 없는 것이 가장 확실한 방법입니다.
• "이 정도는 밀가루가 아니지." 튀김옷, 만두, 부침개. 기준을 처음에 정해뒀다면 이 순간이 훨씬 짧습니다.

카운터 숫자 읽는 법

카운터 첫 줄의 운동 시간은 "이만큼 걸어야 태울 칼로리를 애초에 안 먹었다"는 뜻입니다. 러닝머신 걷기 1시간에 약 330kcal를 쓴다고 보고 계산합니다. (하루 한 번 기준)

아낀 돈과 각설탕 개수도 같이 나옵니다. 빵·디저트는 한 번에 각설탕 12개, 라면은 15개, 배달 음식은 20개 분량으로 잡은 어림값이라 정확한 영양 성분이 아니라 비교용 숫자로 보면 됩니다. 제품마다 차이가 크니 "대충 이 정도"로 읽어주세요.

첫 30일은 이렇게

자주 묻는 것

쌀국수, 메밀국수는 되나요?

쌀국수는 밀이 아닙니다. 메밀국수는 제품에 따라 밀가루가 섞인 경우가 많으니 성분 표기를 보세요. 1단계 기준이라면 이런 것까지 따지지 않아도 됩니다.

한 번 먹었으면 처음부터인가요?

카운터의 일수는 다시 시작합니다. 다만 "이미 망했으니 오늘은 다 먹자"가 진짜 실패입니다. 한 끼는 한 끼로 두고 다음 끼니부터 이어가세요. 실패 버튼은 몇 번을 눌러도 묻지 않습니다.

살이 빠지나요?

빵·면·과자를 빼면 대개 총 열량이 줄어들어 빠지는 경우가 많습니다. 다만 밥과 떡으로 그만큼 채우면 달라지지 않습니다. 밀가루 자체보다 무엇으로 대체하느냐가 결과를 정합니다.

통밀빵은 괜찮나요?

통밀도 밀가루입니다. 정제 밀가루만 줄이는 게 목표라면 통밀은 허용하는 식으로 기준을 정할 수 있습니다. 중요한 것은 시작할 때 정한 기준을 중간에 바꾸지 않는 것입니다.